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这菜,天越热吃越香,蒸一蒸就上桌,健康营养,三天两头给孩子吃

天越来越热了,这个季节是最讨厌在厨房里久呆了,炒菜不到2分钟就汗流浃背了。热天吃蒸菜再合适不过了,蒸一蒸清淡美味,既保留了食材本身的鲜美,营养不容易流失以外,还能减少在厨房里呆的时间。

这菜,天越热吃越香,蒸一蒸就上桌,健康营养,三天两头给孩子吃

天越来越热了,这个季节是最讨厌在厨房里久呆了,炒菜不到2分钟就汗流浃背了。越是这样的大热天,就越喜欢做一些简单快手的菜。简单快手但不代表就不营养好吃,尤其是家里有小朋友的,不管怎么偷懒,做的菜营养是一定要足的。热天最喜欢做的美味就是煲汤和蒸菜了。做这两样美味把食材放入锅里蒸就可以离开厨房,等蒸好了取出来就可以了。

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热天吃蒸菜再合适不过了,蒸一蒸清淡美味,既保留了食材本身的鲜美,营养不容易流失以外,还能减少在厨房里呆的时间。这里要跟大家分享的蒸菜美食是:双蛋蒸肉饼。这道菜是我们家餐桌上出现频率比较高的菜肴之一,尤其适合家里的小朋友和牙口不好老人食用,三天两头给孩子吃。

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双蛋蒸肉饼,除了用到肉末以外,这里还用到两种蛋,一种是新鲜的鸡蛋,另一种是咸蛋黄。这两种蛋搭配上肉末一起蒸出来的肉饼,口感层次更丰富,满满的蛋白质,孩子多吃提高免疫力。蒸一蒸,健康营,好吃还不上火。这菜,蒸一蒸就上桌,天越热吃越香,三天两头给孩子吃,提高免疫;这菜,天越热吃越香,蒸一蒸就上桌,健康营养,三天两头给孩子吃。接下来一起来看看详细做法吧。

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准备食材:猪肉适量、鸡蛋3个、咸蛋黄3个、葱适量,配料:酱油、蚝油、盐少许、少许胡椒粉、淀粉少许。

1、猪肉洗干净剁成肉沫待用,葱洗净切成葱花待用。

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2、将肉末装盘,加入适量酱油、蚝油。

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3、少许盐、少许胡椒粉,淀粉,拌匀腌制20分钟。

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4、把腌制好的肉末平铺在盘子底部。

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5、打入三个鸡蛋,在把咸蛋黄切成两半摆在蛋液上。

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6、锅里加入适量水大火煮开,把肉饼放入锅里。

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7、在盘子里扣上一个盘子,这个步骤是为了不让水蒸气的水滴在蛋液上。

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8、再盖上盖子蒸20分钟即可。

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20分钟后,打开盖子,加入一勺酱油,撒上葱花,即可上桌享用,这样一道家常版的:双蛋蒸肉饼就做好啦。这样蒸出来的肉饼鲜香入味,还有鸡蛋和咸蛋黄的鲜香,非常好吃又下饭。关键是蒸的,热天不用在厨房里久呆,蒸一蒸,营养美味,好吃还不上火。 美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、猪肉可以提前加入配料腌制一下,这样蒸出来的肉饼更香更入味。

2、蛋在表面扣盘子再蒸,这样蒸出的鸡蛋没有水滴到面上,表面会更光滑。

3、蒸好后,在面上到点酱油,因为表面的鸡蛋没有配料,搭配点酱油鸡蛋更入味哦。

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